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豆豉
豆豉属于发酵食品吕俊哲,含有蛋白质、钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养极其丰富。豆豉是老人的“长寿豆”,经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓的发生。
常吃豆豉 利消化促排毒降脂
豆豉含有丰富的蛋白质(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%)朗朗和检察官,且含有人体所需的多种氨基酸香包的做法,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。研究发现,吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢,清除血中毒素,齐慧娟起净化血液作用。

此外,豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量B族维生素和抗菌素,可防老年痴呆症。豆豉含有人体所需多种氨基酸和多种矿物质及维生素唐以菲,常食豆豉具有改善胃肠道菌群、助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力降低血压、消除疲劳减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒之功能迷幻高中。
心烦胸闷肇东吧,煮淡豆豉
中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师胡随瑜指出雷罚圣人,当空气特别闷热,总感觉心口烦闷、食欲不振,干什么都没多少耐心,可以试试这个除烦方:用淡豆豉5~15克,煎汤服用。

这个方子简单好做,而且也有较好的食疗保健作用。中医认为,淡豆豉性味辛、甘、微苦、寒,入肺、胃经,有解表除烦、宣发郁热的功效,临床上可用于感冒、寒热头痛、烦燥胸闷、虚烦不眠等,此外还具有健脾胃、助消化的功效。凡外感表证,无论风寒、风热均可应用。淡豆豉在临床上应用很广泛古力查力度。治疗风热感冒的银翘散里面就有淡豆豉,对于发热、头痛、咽痛、咳黄痰的感冒患者来说英语九百句,用银翘散治疗程蝶衣原型,效果比较好。

有时单独煎淡豆豉药效比较弱,还会与其他解表药配伍使用。有些人在生活中感到莫名的烦闷流木野咲,如果伴有舌尖发红,无论是外感导致的烦闷,还是内热积聚所生的郁闷上山上山爱,都可以用淡豆豉15克,加上栀子8克煎水,这个方剂就是张仲景发明的泄热除烦的栀子豉汤大同数来宝。
夏日烦闷多吃“苦” 来份豆豉生爆苦瓜

食材:苦瓜、盐、蒜、豆豉、朝天椒;
做法:
1、豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,朝天椒切小段;
2、苦瓜洗净张玉栋,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻;
3、大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香,下苦瓜片,翻炒约1分钟即可出锅百富烤霸。
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来源:广东电视珠江频道,八卦小肆综合整理
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