张晓麟人贵有梦想:有的人想吃遍全球,而有人却想为全世界每个人煮一碗面!-澳洲微报

 
人贵有梦想:有的人想吃遍全球,而有人却想为全世界每个人煮一碗面!-澳洲微报


∥前 言∥
背井离乡,在外留学。除了思念家人朋友,其他最是怀念的,当属家乡的佳肴。
人都有梦想 ,孟非老师的梦想是:为全世界每个人煮一碗面!
而小编的梦想则与“孟爷爷”十分吻合:每天都想吃一碗热腾腾的汤面。

1.孟非小面成长史

记得2017年,孟非的小面刚刚登陆墨尔本,恰巧就开在小编家楼下!
然后,激动的小编终于在一个月后吃到了…(因为连续一整个月极品邪帝,店门口都排着长长的队,排一半就饿得吃不消的那种)

(图片来源:ins)
人挤着人的街道,大家有说有笑乐呵呵的,只为了一碗“家乡的味道”。
2018年3月28日,孟非的小面墨尔本Glen分店正式开业!郭德纲老师亲临店面,为粉丝媒体讲解每道菜品的特色氟化钙晶胞 !
肯定有人问”孟爷爷”去哪了,“孟爷爷”当时在悉尼的店面,陈凯师所以墨尔本这边就由郭德纲老师“代劳”了!


舞龙,打鼓,两人手里还捧着白菜!(中国文化里寓意着捧“百财”)
极具中国风的开场使得现场一片喜庆!
接着军统之花,各种菜品接二连三地端上餐桌,而郭德纲老师直接带领大家入座,然后在中间随意找了个位子坐下了,反倒像是几天没见的朋友,就这样随意亲和的为大家介绍起菜品来了:


鲜美的汤汁配上劲道的面,再加上质嫩爽口地牛肉!真是应了清代诗人张澍曾的诗“日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面”。

而这份圆蹄,这么大一块,却被炖的肥而不腻,入口即化,令人垂涎三尺!

酥炸红烧肉!好吃到小编吃了两块才想起来拍照!
不像平日里的东坡肉探长欧光慈,这里面的红烧肉是纯粹的五花肉,像是叉烧一般,软硬适中,别具风味!(旁边抢镜的是郭老师摸过的橙子,正商量着卖钱哈哈哈)

满满一桌的菜,不似其他餐厅的华而不实,孟非的小面里都是常见的菜却是不同的味道,这也是郭德纲老师所强调的“拒绝包装性强”“接地气”螺岗岭!张晓麟
而谈论到对第二家小面店期望的问题,郭德纲老师显然佛性起来,他认为做生意就是随运,尽力做好该做的,把该做的都做了,然后就看着“运”了。
郭老师显然谦虚了,他一路走来,也是经历过大起大落。在吃的苦中苦后,还依旧保持初心,这可能才是郭老师的成功之处。
记得2014年11月28日,孟非的小面南京店面刚开业。
当时店内的一大特色便是郭德纲赠送的对联:“三杯老酒早晚方便,一碗小面老少咸宜。”翻译成大白话,意思就是,这里的面是属于大众的,是普遍被老百姓所接受的。

而时隔4年,当孟非的小面生意日臻完善之时,郭德纲老师仍不忘初心,再次强调,“越是大众能接受的,越是好东西!”
与此同时,本次我们去试吃的时候,明显发现这家小面的味道,远比第一家清淡!郭老却一副被你发现的样子点了点头。
吸取大家对于第一家店的意见(毕竟墨尔本不全是重庆人,吃不起这么辣的面!),已经将口味调整的清淡些啦!吃不了辣的宝宝快去试试吧!

孟非小面送的辣椒酱!特点给我的微辣哈哈!还有小岳岳的Q版头像,还没开封就爱上啦!
最后,
小编这里给大家透露~郭老说了,孟非的小面会慢慢有隐藏菜品出现哦,是现在菜单上没有的。
郭老师表示会再回来照大厨切磋,陆陆续续上新菜品哦!
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